Tierras nuevas de cultivo, libres de contaminación y una política que prioriza el cuidado del medio ambiente, son el marco ideal para lograr excelencia y garantizar una producción sustentable.

Con una inversión realizada que alcanza los 49 millones de dólares, y una proyectada para el 2006 de 12 millones de dólares, este polo agrícola industrial involucra todas las fases del proceso productivo: elaboración, envasado, comercialización y distribución de aceite de oliva virgen extra y otros productos derivados del olivo; garantizando tanto la trazabilidad de los productos como así también un desarrollo sustentable en el tiempo.

Para iniciar las plantaciones se han traído, de distintos lugares del mundo, madres seleccionadas con la mejor genética certificada y se ha realizado la clonación de los esquejes en viveros propios.

Esta metodología garantiza la homogeneidad y calidad de los aceites en todas las cosechas.

Un equipo de ingenieros es responsable del manejo agronómico de las plantaciones; 532.539 árboles de aceitunas de diversas variedades: Arbequina, Manzanilla, Frantoio, Picual, Arbosanna, Changlot Real, Coratina y Barnea entre otras. Estas variedades, junto con un diagramado sistema de plantación, permiten elaborar tanto aceites varietales como coupages.

Escasas precipitaciones y la amplitud térmica necesaria hacen de esta zona un lugar ideal para el cultivo del olivo. Equipos israelíes de última generación nos permiten el monitoreo del riego por goteo en cada olivo, utilizando estaciones meteorológicas para el seguimiento de los cuadros de plantación.

Las aceitunas, una vez cosechadas, se trasladan en bines a la planta elaboradora para su molturación en el día, preservando con esta modalidad el fruto sano y en óptimas condiciones.

Conformado por profesionales y técnicos calificados que dirigen y supervisan todo el proceso, Indalo brinda a sus clientes confiabilidad y la mejor calidad en sus productos.