Se compone de tres variedades: Frutado, Intenso y Premium. En el caso de los sabores Frutado e Intenso nos encontramos con aceites que poseen una acidez máxima de 0,5%. El coupage logrado en el sabor Frutado se alcanza mediante la fusión de variedades de aceitunas suaves que le otorgan un sabor delicado y armónico. Para el sabor Intenso se emplea un coupage de variedades que le otorga un gusto intenso y delicadamente picante. La variedad Premium es un aceite que se caracteriza por un sabor suave y frutado con una acidez máxima de 0,3%.

Blend de las mejores aceitunas de nuestra cosecha.

0,3%

Los aceites de oliva elaborados con aceitunas de índice de madurez bajo son aceites frutados intensos, levemente amargos y picantes que al entrar en contacto con el paladar resultan “frescos”. La combinación de estas tres variedades le confiere al aceite estabilidad y un sabor muy especial.

Exolea 2006 - Italia
Premio a los 100 mejores aceites de oliva virgen extra del mundo