Es
un aceite suave que produce una agradable
sensación al paladar con un toque
amargo y levemente picante. La variedad
Arbequina le confiere su delicado aroma
y la mezcla de variedades aceiteras le
otorga su estabilidad sensorial en el tiempo.
Posee una acidez máxima de 0,8%.
Se
compone de tres variedades: Frutado, Intenso y Premium.
En el caso de los sabores Frutado e Intenso
nos encontramos con aceites que poseen una
acidez máxima de 0,5%.
El
distinguido sabor de este aceite se logra
con la fusión de los varietales Arbequina
y Coratina. Se resalta el efecto frutado,
amargo y picante de la Coratina, junto con
el delicado aroma frutado de la Arbequina.
Tiene una acidez máxima de 0,5%.
